No trilho do sal: Valoriza\u00e7\u00e3o da hist\u00f3ria da explora\u00e7\u00e3o das salinas no \u00e2mbito da gest\u00e3o costeira da laguna de Aveiro<\/p>\n
Este trabalho pretende ressaltar a import\u00e2ncia do conhecimento das origens e desenvolvimento da explora\u00e7\u00e3o de sal na regi\u00e3o de Aveiro, em ordem a uma gest\u00e3o costeira que leve em devida conta a import\u00e2ncia do conhecimento e preserva\u00e7\u00e3o do patrim\u00f3nio cultural da salicultura, evidenciando o seu interesse como mote tur\u00edstico. No que respeita \u00e0 explora\u00e7\u00e3o do sal, devemos sublinhar que se trata de uma actividade muito antiga, cuja import\u00e2ncia ao longo da Hist\u00f3ria se afigura irrefut\u00e1vel. Na verdade, s\u00e3o poucos os produtos que, como o sal, permitem um armazenamento t\u00e3o f\u00e1cil e, paralelamente, se compadecem t\u00e3o eficazmente com ciclos especulativos. A zona do Baixo Vouga, onde se veio a formar a laguna de Aveiro, foi, por excel\u00eancia, uma regi\u00e3o profundamente ligada ao sal. Desde sempre, habitu\u00e1mo-nos \u00e0 presen\u00e7a na paisagem aveirense de montes de sal acumulado junto \u00e0s marinhas. Condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, geomorfol\u00f3gicas, pol\u00edtico-militares e demogr\u00e1ficas congregaram-se, numa rara coincid\u00eancia, para que o litoral pr\u00e9-lagunar e, posteriormente, lagunar, proporcionasse uma intensiva explora\u00e7\u00e3o desse aut\u00eantico \u201couro branco\u201d que foi o sal, ao longo dos tempos hist\u00f3ricos. No caso de Aveiro, foi durante a Idade M\u00e9dia e, mais concretamente, no per\u00edodo de autonomia e afirma\u00e7\u00e3o de Portugal como reino independente, que se iniciou a produ\u00e7\u00e3o intensiva de sal. O in\u00edcio da explora\u00e7\u00e3o dos chamados salgados do Vouga, fazendo eco da documenta\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica escrita da altura, coincidiu com os est\u00e1gios iniciais de forma\u00e7\u00e3o da laguna, com a pacifica\u00e7\u00e3o do territ\u00f3rio pela migra\u00e7\u00e3o da frente de batalha da reconquista crist\u00e3 para sul e com o afluxo demogr\u00e1fico e de fixa\u00e7\u00e3o populacional em Aveiro e seu hinterland. Em simult\u00e2neo com os factores aludidos verificou-se um per\u00edodo de amenidade clim\u00e1tica (Per\u00edodo Quente Medieval tamb\u00e9m designado por Pequeno \u00d3ptimo Clim\u00e1tico), o que certamente facilitou a produ\u00e7\u00e3o de sal na regi\u00e3o. Pesem embora alguns sobressaltos, o sal de Aveiro imperou nos mercados nacionais e estrangeiros at\u00e9 ao s\u00e9culo XVII, tendo, entre outras, desempenhado papel de grande relev\u00e2ncia na ind\u00fastria tipicamente portuguesa de pesca e conserva\u00e7\u00e3o do bacalhau (por salga e secagem ao Sol), para o desenvolvimento da qual foi determinante a coincid\u00eancia da abund\u00e2ncia de sal aqui existente, a disponibilidade de marinheiros e de pescadores experientes (para a pesca long\u00ednqua), um conjunto de infra-estruturas portu\u00e1rias amplas e eficazes e a exist\u00eancia de um clima caracterizado por abund\u00e2ncia de Sol (para a secagem do bacalhau). A partir do s\u00e9culo XVII, a morfodin\u00e2mica lagunar, plasmada na colmata\u00e7\u00e3o da barra natural que se encontrava junto a Mira e, consequentemente, na perda da sua efic\u00e1cia hidr\u00e1ulica, tornou a regi\u00e3o insalubre e provocou o quase abandono da utiliza\u00e7\u00e3o do porto de Aveiro, ficando a explora\u00e7\u00e3o do sal quase impratic\u00e1vel. De ent\u00e3o para c\u00e1, a paisagem do sal de Aveiro tem estado em cont\u00ednuo decl\u00ednio, fazendo perigar a preserva\u00e7\u00e3o da mem\u00f3ria de uma actividade t\u00e3o caracter\u00edstica da regi\u00e3o e culturalmente t\u00e3o interessante como fora – e \u00e9 – a do amanho das salinas. S\u00f3 compreendendo esta realidade na diacronia se poder\u00e1 evitar a ruptura definitiva com um patrim\u00f3nio cultural, ambiental e tur\u00edstico de ineg\u00e1vel interesse, como \u00e9 o das salinas de Aveiro. S\u00f3 respeitando os legados hist\u00f3ricos e culturais se conseguir\u00e1 uma gest\u00e3o costeira integrada, eficaz e ambientalmente sustent\u00e1vel.<\/p>\n
Maria do Ros\u00e1rio Bastos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
T\u00edtulo: No trilho do sal: Valoriza\u00e7\u00e3o da hist\u00f3ria da explora\u00e7\u00e3o das salinas no \u00e2mbito da gest\u00e3o costeira da laguna de Aveiro Resumo: Este trabalho pretende ressaltar a import\u00e2ncia do conhecimento das origens e desenvolvimento da explora\u00e7\u00e3o de sal na regi\u00e3o de Aveiro, em ordem a uma gest\u00e3o costeira que leve em devida conta a import\u00e2ncia […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[163],"tags":[],"class_list":["post-36667","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-artigos"],"yoast_head":"\n