A minas estão situadas na bacia do Rio Jamor e distam sempre mais de 1000 m do Palácio. A qualidade técnica e o cuidado da construção das galerias de transporte da água, sendo em parte subterrâneas, em parte superficiais e em parte aéreas mas sempre fechadas e protegidas da intrusão de eventuais impurezas, indica claramente do valor e importância dada à água como elemento fundamental quer para animação dos jardins, quer para manutenção da sua vegetação.
A grande maioria das galerias de transporte de água têm tectos abobadados e são revestidos em pedra, permitindo em grande parte da sua extensão a deslocação de um homem em pé. Para assegurar a sua manutenção o sistema possuía numerosas mães de água que cumpriam a função de caixa de decantação e acesso à galeria.